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Conheça alguns alimentos ricos em zinco, mineral importante para a imunidade

O sistema imunológico é responsável por proteger o organismo contra agentes infecciosos e sinais prejudiciais, garantindo a sobrevivência do corpo humano. Para que todas as células desse sistema funcionem de forma eficaz, uma nutrição adequada é fundamental para abastecer os gastos energéticos de que uma boa imunidade precisa. Nesse sentido, alimentos ricos em zinco são grandes aliados para combater a baixa imunidade. [1] Conheça alguns alimentos que têm esse mineral importante!

Zinco: para que serve? Como ajuda no processo imunológico?

Além de suprir as necessidades energéticas que o sistema imune precisa para combater infecções, uma nutrição apropriada pode ajudar a resposta imunológica a ser mais rápida e a evitar inflamações crônicas. [1]

O zinco é um micronutriente que acelera a atividade das células de defesa, incluindo o desenvolvimento dos linfócitos T-citotóxicos, células capazes de destruir agentes que apresentam risco para o organismo. Além disso, o zinco está relacionado à produção de interleucina-2, proteína responsável por regular a resposta imunológica. A função das células T-Helper, importantes para a produção de anticorpos, também está associada à presença do zinco. [2]

Quando não consumimos alimentos ricos em zinco em quantidade suficiente, ainda que a deficiência desse nutriente seja baixa, defeitos significativos nas respostas imune inata e adaptativa podem ser constatados. [1]

Veja alguns alimentos ricos em zinco

As fontes de zinco de origem animal incluem carne bovina, peixe, aves, leite, queijos e frutos do mar. Esse micronutriente também está presente em alimentos de origem vegetal, como feijão, cereais de grãos integrais, nozes, amêndoa, castanha de caju e semente de abóbora. Para a população saudável, recomenda-se que a ingestão diária de zinco seja de 8mg para mulheres e 11mg para homens. [2][3]

Queda da função imunológica com o avanço da idade

O sistema imune tende a se deteriorar conforme o ser humano envelhece, tornando os adultos mais velhos mais propícios a infecções, doenças autoimunes e câncer. Uma infecção que pode causar complicações em indivíduos de idade avançada e com baixa imunidade é a gripe, doença viral que afeta o trato respiratório. Por isso, ter uma dieta rica em alimentos contra gripe com propriedades antivirais pode fortalecer o sistema imunológico. Entre as recomendações sobre como aumentar a imunidade contra a gripe, pode-se destacar o consumo de frutas, alimentos fermentados e probióticos, azeite, peixe, nozes, sementes e raízes. [1][4][5]

TAGS : Alimentação Saudável, Gripe e ResfriadoNovalgina, Imunidade

Referências:

[1] Childs CE, Calder PC, Miles EA. Diet and Immune Function Nutrients. 2019 Aug; 11(8): 1933. - Consultado em 28/01/2021
[2] Mafra D, Cozzolino SMF. Importância do zinco na nutrição humana. Rev. Nutr. Jan/mar 2004; 17(1):79-87. - Consultado em 28/01/2021
[3] Bueno AL, Czepielewski MA. Micronutrientes envolvidos no crescimento. Rev. Hospital de Clínicas de Porto Alegre. 2007; 27 (3):47-56. - Consultado em 29/01/2021
[4] Moura R. Fatores associados à vacinação anti-influenza em idosos: um estudo baseado na pesquisa Saúde, Bem Estar e Envelhecimento - SABE. Dissertação apresentada ao programa de Pós-graduação em Saúde Pública da Universidade de São Paulo para obtenção do título de Mestre em Ciências. São Paulo. 2013. - Consultado em 28/01/2021
[5] Alkhatib A. Antiviral Functional Foods and Exercise Lifestyle Prevention of Coronavirus. Nutrients. 2020; 12. 28 ago 2020. - Consultado em 28/01/2021

MAT-BR-2100626

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